Über uns

narasa — das Wort kommt aus dem Indonesischen. Rasa bedeutet Geschmack, aber auch Gefühl. Und narasa? Das bedeutet in der Sprache der Kaili aus Sulawesi Tengah (Zentral-Sulawesi) ganz einfach: lecker.

Das haben wir erst später herausgefunden. Aber es hat sich sofort richtig angefühlt. Die Idee für narasa entstand aus einer einfachen Frustration.

Indonesisches Essen ist vielfältig, alltagstauglich und tief verankert in der Kultur eines ganzen Archipels. Aber außerhalb Indonesiens ist es schwer greifbar, selbst in gut sortierten Asialäden fehlen die richtigen Zutaten, oder sie sind schwer einzuordnen. Wer noch nie kecap manis benutzt hat, weiß nicht, wonach er suchen soll.

Gleichzeitig kennen viele Menschen bereits asiatisches Kochen — Pho, Nasi Lemak, Pad Thai, Gyoza, usw. Sie sind neugierig, sie kochen gerne. Aber indonesische Küche? Die kommt im Restaurant vor, wenn überhaupt. Zuhause kaum.

Das wollten wir ändern.

narasa ist kein Supermarkt und kein Marktplatz.
Wir wählen aus, was wirklich gebraucht wird und erklären, wie es funktioniert. Nicht als Lektion, sondern wie ein Freund, der dir sagt: das brauchst du, das nicht, und so funktioniert es.

Unser Sortiment ist klein und bewusst. Es wächst. Nicht um vollständig zu sein, sondern um klar zu bleiben.

narasa ist für alle, die indonesisch kochen wollen. Ob du kangen bist — heimwehkrank nach einem Geschmack, den du seit Monaten oder ob du einfach Lust hast, heute Abend etwas Neues zu kochen.

Beides ist ein guter Grund :))